L'esperienza didattica di A.M.Landi - la sua seconda vita artistica, oltre quella di pittore/scenografo - inizia nel 1933, anno nel quale è assistente per il Disegno dal Vero presso l'Istituto Superiore di Architettura di Firenze (poi Facoltà di Architettura).
Dal '35 al '38 è docente di «Figura disegnata e dipinta» nella Scuola di Nudo dell'Accademia di Belle Arti.
Dal 1941 al 1949 insegna «Ornato Disegnato» presso il Liceo Artistico di Firenze e, dal '49 al '57, Decorazione Pittorica presso l'Istituto d'Arte di Firenze, a Porta Romana, ricoprendo anche l'incarico di Vice-Direttore. Dopo una breve parentesi alla Cattedra di Scenografia dell'Accademia, vince il concorso per la direzione del suo amatissimo Istituto d'Arte (1959) dove rimarrà fino al 1973.

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